Was ist ein Verpflegungskonzept? Wozu wird es erstellt?

Stand: 09/20/2017
Das Verpflegungskonzept ist das Ergebnis eines Qualitätsentwicklungsprozesses. Jede Schule, die sich das Thema Ernährung als Profil gibt, formuliert ein schriftliches und für die Zukunft tragfähiges Verpflegungskonzept. Es wird „nach innen“ gelebt und „nach außen“ dargestellt. Darin werden alle zentralen Aspekte der Schulverpflegung verbindlich festgelegt. Verpflegungskonzepte erhöhen den Stellenwert der Ernährung. Sie werden erstellt, um eine gleichbleibend hohe Qualität der Verpflegung zu gewährleisten.



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