zum Einlegen und Bestreichen von Grilladen oder zum Verfeinern von Salaten
Zutaten
50 g frische Petersilie
25 g frische Salbeiblätter
50 g frische Thymianblättchen
600 ml kaltgepresstes Rapsöl
Zubereitung
- Die Kräuter waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, sehr fein hacken und in eine einwandfrei saubere Flasche einfüllen.
- Durch einen Trichter das Rapsöl aufgießen.
- Die Flasche verschlossen eine Woche (nicht länger) dunkel und kühl stellen.
- Danach das Öl abseihen, fest verschließen und kühl aufbewahren.
- Das Öl ist ab sofort gebrauchsfertig, ist aber wegen der Zugabe frischer Kräuter nur maximal drei Monate haltbar.
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