 | - höhere Arbeitsproduktivität
- Kostensenkungen
Die Broschüre ist Teil eines umfassenden Konzeptes für den Steillagenweinbau. Sie dokumentiert vor allem Lösungsmöglichkeiten für eine optimalere Arbeitswirtschaft zur Traubenproduktion.
Zunächst wird die Situation des Weinbaus im Gebiet Mosel-Saar-Ruwer dargestellt. Anschließend werden Ansatzpunkte zur Rentabilitätssteigerung in den Bereichen Rebenerziehung und Standraumgestaltung, Arbeitsabläufe und –technik, Mechanisierung, Extensivierung der Bewirtschaftung und Bodenordnung gegeben. Ebenso werden die Grenzen von Rationalisierungs- bzw. Extensivierungsmaßnahmen speziell bei der Standraumgestaltung und Rebenerziehung, bei Bodenpflege und Düngung, beim Rebschutz und Landschaftsschutz erläutert.
Mögliche Rationalisierungsmaßnahmen aus anbautechnischer Sicht werden in Maßnahmen für bestehende Anlagen mit vorhandener bzw. neuer Technik und neue bzw. umzustellende Anlagen mit vorhandener bzw. neuer Technik unterteilt und getrennt betrachtet.
Es wird eine betriebswirtschaftliche Kalkulation ausgewählter Produktionsverfahren z.B. direktzugfähige Steillagen, absolute Seilzuglagen und unerschlossene Steillagen sowie Terrassenlagen durchgeführt. Möglichkeiten zur Senkung der Produktionskosten durch Bodenordnungsmaßnahmen werden aufgezeigt, ebenso wie die Notwendigkeit und Möglichkeiten überbetrieblicher Zusammenarbeit. | | |